“80后”青年何環(huán)珠有一個身份為人熟知，全國茶葉領(lǐng)域第一家以女性為主體的傳習平臺——福建安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所的負責人。由此，這位“福茶姑娘”成為一名創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)者、致富帶頭人和茶文化傳播使者。
盛夏時節(jié)，位于福建省泉州市安溪縣龍門鎮(zhèn)洋坑村的1977茶云故事館里，自然風光與傳統(tǒng)閩南古厝相得益彰，清風徐來，令人心曠神怡。這是當?shù)卮蛟斓泥l(xiāng)村振興重點項目，也成為聞名的“網(wǎng)紅打卡點”。
何環(huán)珠(左二)帶領(lǐng)福建農(nóng)林大學安溪茶學院的大學生進行茶園實踐。 受訪者供圖)
1977茶云故事館主理人就是何環(huán)珠，她也是安溪烏龍茶(鐵觀音)制作技藝非遺代表性傳承人。古厝里建設(shè)有非遺小院集群，何環(huán)珠一邊泡著鐵觀音一邊介紹她對故事館的規(guī)劃，“我們依托洋坑村的自然資源稟賦、人文歷史積淀，做好‘非遺茶文化’文章，計劃將這里打造成集生態(tài)保護、技藝傳習、茶旅研學、休閑觀光為主導的生態(tài)綜合體，以此帶動地方產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興?！?/p>
挖掘茶師“巾幗力量”
安溪縣是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地。在安溪縣，茶產(chǎn)業(yè)不僅是民生和支柱產(chǎn)業(yè)，更是鄉(xiāng)村振興的重要引擎。何環(huán)珠看來，女性茶產(chǎn)業(yè)工作者在其中發(fā)揮了重要作用，“全縣有數(shù)十萬女性從事茶業(yè)相關(guān)工作，包括種茶、制茶，售茶、說茶?！?/p>
何環(huán)珠出生在安溪茶業(yè)世家，現(xiàn)在是福建農(nóng)林大學校外實踐導師、傳習所婦聯(lián)主席。從小“事茶”的她在工作中發(fā)現(xiàn)，安溪的制茶大師一直以來都是男性，而女性在安溪茶產(chǎn)業(yè)中的作用還未被充分重視。為了更好地聚集產(chǎn)業(yè)人才，促進安溪茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，她致力于建立一個女性茶人的公益組織。
多次向安溪縣政府、福建農(nóng)林大學安溪茶學院等單位溝通匯報后，何環(huán)珠的想法很快得到了校地雙方的重視。2019年3月，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所正式落地。
福建安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所負責人、“80后”青年何環(huán)珠教授鐵觀音“搖青”工藝。受訪者供圖
如今，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所的成員們凝聚起助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“巾幗力量”，撐起了茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的“半邊天”。傳習所以特色立所，被授予安溪縣“鄉(xiāng)村振興婦女創(chuàng)業(yè)人才孵化基地”。
傳習帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展
安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所自成立以來，已經(jīng)培養(yǎng)出許多能挑起“產(chǎn)業(yè)振興”重任的女茶師。
何環(huán)珠篩選當?shù)嘏圆铇I(yè)從業(yè)人員來到傳習所，以傳承安溪鐵觀音制作技藝為重點，組織制定傳承人培養(yǎng)方案，邀請茶葉及茶學專家開展非遺專題報告學習班，還舉辦鐵觀音文化比賽、日常培訓與講座等。
不光是洋坑村，近年來在何環(huán)珠的帶領(lǐng)下，安溪縣龍涓鄉(xiāng)、虎邱鎮(zhèn)、西坪鎮(zhèn)、感德鎮(zhèn)、長卿鎮(zhèn)、龍門鎮(zhèn)等主要產(chǎn)茶區(qū)成功設(shè)立安溪鐵觀音女茶師非遺傳習基地，安溪縣湖上鄉(xiāng)還建有傳習實訓中心。傳習鐵觀音制作技藝逐漸掀起熱潮。
目前，傳習所共組織參與茶文化培訓100余場，參與者超3000人次;“師帶徒”培養(yǎng)近百人參與安溪茶產(chǎn)業(yè)課題研究、論文發(fā)表、標準制定、技術(shù)攻關(guān)，擁有發(fā)明專利56項。
潛心發(fā)展過程中，何環(huán)珠探索總結(jié)出以科技服務(wù)為引領(lǐng)、三產(chǎn)融合的可持續(xù)發(fā)展模式：按照“一個庭院、一套技術(shù)、一組產(chǎn)品、一種文化、一味生活”的標準，實現(xiàn)人與茶葉“和諧共生”。她被聘請為“全國鄉(xiāng)村振興實踐指導師”;2021年獲得金磚國家女性創(chuàng)新大賽特別獎。
推動茶文化國際交流
不僅篩選和培育女性非遺傳承人、助力人才振興，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所還成為促進茶文化國際傳播的一個重要平臺。
2022年5月，何環(huán)珠參加安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)申報聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)線上答辯。受訪者供圖
2017年，何環(huán)珠代表福建農(nóng)林大學帶隊參加第16屆國際無我茶會，期間提交申請并為安溪爭取到第17屆國際無我茶會舉辦地。2019年，30多個國家的茶行業(yè)人士因茶會齊聚安溪，以茶為媒帶動推廣與交流。以此為契機，安溪鐵觀音女茶師非遺傳習所邀請國際專家學者，開展20多期無我茶會培訓，吸引了來自意大利、俄羅斯、韓國等20多個國家和地區(qū)的國際生。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)科學咨詢小組的專家海琳達·歐耶琪來到安溪，她在現(xiàn)場了解后表示，“看到許多女性參與到活動中，也有許多國際生參與茶文化傳播，感到非常高興?！痹趥髁曀挠绊懴拢瑖H茶友還牽頭成立了“北美安溪鐵觀音女茶師非遺傳習基地”。
今年5月，安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)被列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，安溪鐵觀音文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展有了更大空間。現(xiàn)在，何環(huán)珠和她的團隊探索把女性力量、非遺文化融入鐵觀音茶文化系統(tǒng)，并推向“一帶一路”沿線國家，深度拓寬茶界交流合作。
“要進一步把安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)推廣好、傳承好，讓女茶師更懂得自立自強，在鄉(xiāng)村振興中作出積極貢獻?！焙苇h(huán)珠信心滿滿。
來源：央廣網(wǎng)、北京茶世界
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